El vino es como un buen amigo, mientras más lo conozcas y mejor lo trates, más placer te dará cada nuevo encuentro. Por eso, para los verdaderos amantes del vino, es esencial conservar cada botella en las mejores condiciones posibles.
Una buena nevera para vinos puede marcar la diferencia entre disfrutar de una excelente copa o sentir que algo le falta a ese vino que tanto nos gusta. Una temperatura inadecuada puede arruinar sutilmente las complejas cualidades de un buen vino.
En este artículo descubrirás todo sobre cómo elegir la nevera perfecta para tus vinos preferidos. Desde el tipo de nevera y capacidad, hasta ubicación, características técnicas y las mejores marcas del mercado. ¡Brindemos por mantener cada vino en su mejor momento!
¿Para Qué Sirve Una Nevera Para Vinos?
Una nevera para vinos es un electrodoméstico esencial para todo amante del vino que desee preservar cada botella en óptimas condiciones por años. Su función principal es mantener el vino a una temperatura constante y evitar fluctuaciones térmicas que pueden afectar la calidad y el sabor.
Cada variedad de vino necesita conservarse a una temperatura particular para resguardar adecuadamente sus cualidades y propiedades organolépticas. Las mejores neveras para vinos permiten regular zonas de temperatura independientes para vinos tintos, blancos y espumosos de acuerdo a sus requerimientos específicos.
Además, este tipo de neveras aíslan el vino de factores perjudiciales como la luz solar directa, las vibraciones excesivas y los olores fuertes de ambientes como la cocina. Cuentan con materiales aislantes, filtros UV y sistemas antivibración diseñados para proteger cada botella.
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También ayudan a mantener la humedad ideal del corcho para que no se reseque y evitar la oxidación prematura del vino. Y reducen al mínimo las oscilaciones térmicas cuando se abre y cierra la nevera para sacar una botella.
La nevera para vinos es indispensable para prolongar la vida útil de cada botella y catar el vino en todo su esplendor, tal como pensó el enólogo al crearlo.
Tipos De Neveras Para Vinos
Existen diferentes modelos de neveras diseñadas específicamente para conservar vinos en las mejores condiciones. Cada tipo cuenta con características particulares que se adaptan a distintas necesidades.
Neveras Termoeléctricas para vinos
Las neveras termoeléctricas funcionan mediante un sistema de placas Peltier que permiten enfriar el interior sin necesidad de compresores ni gas refrigerante. Estas placas se encuentran en la pared trasera y transfieren el calor desde el interior hacia fuera de la nevera, creando el efecto de enfriamiento. Requieren conectarse a la electricidad para funcionar.
Las principales ventajas de las neveras termoeléctricas son:
- Son muy silenciosas, al no tener compresor apenas emiten ruido. Ideales para ubicar cerca de salones o dormitorios.
- Producen muy bajos niveles de vibración, importantes para no alterar la calidad del vino.
- Permiten regular con precisión la temperatura, normalmente entre 5 °C y 18 °C como es óptimo para los vinos.
- Son de tamaño compacto, ocupando poco espacio. Muy útiles para espacios pequeños.
La desventaja es que su capacidad suele ser limitada, normalmente entre 18 y 150 botellas según el tamaño. Además, dependen mucho de la temperatura del ambiente donde se encuentren. Son adecuadas para quienes no necesitan guardar un número muy elevado de vinos y tengan una habitación climatizada donde instalarla.
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Neveras de compresor para vinos
Las neveras de compresor utilizan un sistema de refrigeración tradicional mediante un ciclo de refrigeración que comprime y expande gases refrigerantes para enfriar el interior. Las principales características de las neveras para vinos de compresor son:
- Tienen mayor capacidad que otros modelos, permitiendo almacenar desde 80 hasta más de 300 botellas según el tamaño.
- El precio suele ser más económico en comparación con las neveras termoeléctricas.
- Producen más vibraciones y ruido debido a la operación del compresor.
- Permiten regular la temperatura de forma precisa. Algunos modelos cuentan con zonas duales de temperatura.
- Requieren una correcta ventilación alrededor para la circulación de aire.
- Son de mayor tamaño, ocupando más espacio. Hay que verificar las dimensiones disponibles.
- El consumo eléctrico tiende a ser más elevado. Requiere una instalación adecuada.
Las neveras de compresor son una opción válida para quienes necesiten mayor capacidad de almacenamiento de vinos y un precio accesible, con la desventaja de mayor ruido y vibración.
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Neveras para vinos Dual Zone
Las neveras “Dual zone” o de doble zona de temperatura permiten conservar vinos tintos y blancos a su temperatura óptima simultáneamente. Funcionan creando dos compartimentos independientes y aislados dentro de la nevera, cada uno con su propio control de temperatura.
Las principales características de las neveras dual zone son:
- Permiten mantener los vinos blancos entre 8 °C y 12 °C y los vinos tintos entre 12 °C y 18 °C. La temperatura específica dependerá de la edad del vino.
- La independencia de las zonas evita la transferencia de olores y la fluctuación de temperaturas.
- Algunos modelos tienen puertas de cristal electro-térmico sin marco para aislar mejor cada compartimento.
- Suelen tener una capacidad media-alta de entre 40 y 180 botellas en total distribuidas entre las dos zonas.
- Utilizan sistemas de compresor o termoeléctricos para regular las temperaturas.
- El coste suele ser superior al de neveras convencionales.
- Son perfectas para vinotecas con variedad de vinos tintos, blancos y espumosos.
Estas neveras permiten conservar simultáneamente distintos tipos de vinos a su temperatura ideal dentro de un mismo electrodoméstico. Su practicidad hace que sean muy demandadas.
Capacidad Y Tamaño De Las Neveras Para Vinos
La capacidad y tamaño de la nevera es un aspecto importante a considerar, pues determinará la cantidad de botellas que se pueden almacenar. Las opciones disponibles son:
- Nevera para vinos pequeña: Entre 12 y 60 botellas. Ideales para espacios reducidos o colecciones modestas.
- Nevera para vinos mediana: De 60 a 150 botellas. Equilibran capacidad y espacio requerido. Se pueden encontrar Dual Zone de este tamaño.
- Nevera para vinos grandes: Más de 150 botellas. Para coleccionistas avanzados o restaurantes.
- Nevera para vinos premium: 300 botellas o más. Modelos de alta gama, muy espaciosas. Suelen fabricarse e instalarse a pedido.
A mayor capacidad, también crece el tamaño y peso. Hay que verificar el espacio disponible y las condiciones. Lo ideal es calcular aproximadamente la cantidad de botellas a almacenar para elegir el tamaño adecuado, sin excederse demasiado en capacidad.
Características De Las Neveras Para Vinos
Aquí están algunas de las principales características a tener en cuenta al elegir una nevera para vinos:
- Sistema de refrigeración: De compresor o termoeléctrico. Cada uno tiene ventajas y desventajas.
- Rango de temperatura: Lo óptimo es entre 5 °C y 18 °C. Algunos modelos permiten ajustes precisos.
- Zonas de temperatura: Neveras con zonas separadas para tintos y blancos son ideales.
- Capacidad de botellas: Depende del número de vinos a almacenar. Desde 12 hasta 300 botellas o más.
- Dimensiones y peso: Hay que considerar el espacio disponible en la ubicación deseada.
- Materiales: Acero inoxidable, vidrio templado, madera natural. Influyen en aislamiento y durabilidad.
- Sistema anti-vibración: Amortiguadores que absorben las vibraciones del compresor.
- Luces LED interiores: Iluminación suave que permite ver bien las botellas y sus etiquetas.
- Filtros UV: Protegen el vino de los daños de la luz solar.
- Puertas de cristal: Algunos modelos permiten exhibir el vino conservando la temperatura.
Dónde Y Cómo Instalar Una Nevera Para Vinos
Existen varios factores que debes tener en cuenta para instalar una nevera para vinos. Uno de ellos es la ubicación, debes elegir un lugar fresco, seco y con buena ventilación. Evita lugares con luz solar directa o fuentes de calor como hornos o calefactores.
Lo ideal es que exista una temperatura ambiente constante entre 15 °C y 22 °C. Por ello, las neveras para vinos se instalan en lugares que ya están climatizados, sobre todo en países tropicales.
La nevera debe estar instalada lejos de áreas propensas a vibraciones como lavavajillas o ascensores. La vibración puede dañar la calidad del vino. Además, debes garantizar que no existan malos olores y gases en el ambiente que puedan afectar el olor del vino. Por ello no se recomienda su instalación en la cocina.
Dedicar un espacio tranquilo para la nevera de vinos es lo ideal, preferentemente una habitación climatizada con poco tráfico y movimiento.
Marcas Y Modelos Populares
En el mercado existen numerosas marcas reconocidas que fabrican neveras para vinos con diversos modelos para satisfacer las necesidades de cualquier usuario. Desde neveras compactas ideales para espacios pequeños, hasta modelos profesionales de alta capacidad.
A continuación, te presentamos algunas de las marcas líderes y sus modelos más destacados.
Klarstein
Esta marca alemana provee al mercado algunos de los mejores modelos de vinotecas de la actualidad. La Vinamour 54 Duo y la línea Vinovilla destacan por su diseño compacto y eficiencia.
La Sommelière
La Sommelière es una marca francesa especializada en productos de conservación para vinos, incluyendo vinotecas, dispensadores, cavas, kits para vinos y accesorios. El modelo de Vinoteca LS28CB para 28 botellas tiene un excelente precio.
