Al elegir un cuarto frío para tu negocio se deben tener en cuenta muchos aspectos importantes que influyen directamente en sus operaciones. Elegir correctamente tu cuarto frío te ayudará a conservar la calidad y aumentar la durabilidad de los productos que desees almacenar de manera sustentable.
Si piensas adquirir una instalación de este tipo, en el presente artículo aclararemos tus dudas al respecto. Te brindaremos información clave sobre los puntos a tomar en cuenta a la hora de seleccionar esta solución de almacenamiento refrigerado. ¡Comencemos!
¿Qué Tener En Cuenta Para Elegir Un Cuarto Frío?
De acuerdo a los requerimientos de almacenaje, existen una serie de criterios que hay que tomar en cuenta al momento de elegir un cuarto frío. Entre ellos están:
1. Requisitos de temperatura
Para preservar tanto la frescura como la calidad del producto que se va a refrigerar, hay que evaluar los requerimientos de temperatura del cuarto frío para cada tipo de producto en específico. Cada producto tiene necesidades de refrigeración distintas dependiendo de sus características, no es igual refrigerar carnes a refrigerar leche.
En el mercado hay disponibles muchas configuraciones de refrigeración, tomando en cuenta las características de los productos a almacenar, ya sean frutas, verduras, lácteos, productos cárnicos, entre otros. Veamos:
- Ambiente Frío: de 10 °C a 15 °C. Ejemplo son algunos productos farmacéuticos y de laboratorio.
- Ambiente Refrigerado: de 0 °C a 10 °C. Ejemplo, verduras, lácteos.
- Ambiente Congelado: de -30 °C a 0 °C. Ejemplo, productos cárnicos, postres helados.
Se debe garantizar que el cuarto frío que elijas esté alineado tanto con las características específicas de refrigeración del producto como con las necesidades de comercialización del mismo, y tener en cuenta que estos requerimientos influyen en el consumo energético.
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2. Dimensiones y capacidad de almacenamiento
El diseño o dimensionamiento del cuarto frío se realiza dependiendo de dos factores muy importantes, a saber:
- La cantidad de alimentos o productos que se vayan a procesar y almacenar.
- La duración de su almacenamiento en la cámara frigorífica antes de usarlos o despacharlos.
Es fundamental que tengas en consideración que, a pesar de las expansiones que planees hacer a futuro, debes prescindir del sobredimensionamiento para evitar costos operativos innecesarios. Si sobredimensionas pensando en el futuro, pararás el capital necesario para otras áreas de tu negocio.
Lo recomendable es que te hagas de un cuarto frío con las dimensiones que necesitas a corto o mediano plazo.
3. Limitaciones de instalación y ubicación
Antes de elegir el cuarto frío que se adapte a tus necesidades de negocio, debes considerar en detalle la fuente de alimentación eléctrica y de qué tipo es, ya sea monofásica o trifásica, de acuerdo al volumen de tu instalación. Si en el espacio destinado para tu cuarto frío no tienes disponible la alimentación eléctrica necesaria, debes considerar una acometida eléctrica en el presupuesto.
Además, si vas a instalar tu cámara frigorífica en el interior de una edificación, es crucial tener en cuenta su altura máxima, así como la accesibilidad tanto de los equipos de instalación y de transporte de carga. Debes garantizar un montaje seguro y actividades de operaciones y mantenimiento luego del arranque.
4. Aislamiento y eficiencia energética
Mantener una temperatura de almacenamiento constante y un manejo de energía eficaz es un punto clave al momento de elegir un cuarto frío. Solo un aislamiento de alta calidad puede cumplir con ambos aspectos.
Obtener los servicios de un proveedor que suministre paneles de aislamiento eficiente y duradero para paredes y techos es muy importante, ya que esto garantizará un control de temperatura óptimo.
Por el contrario, si el aislamiento presenta paneles defectuosos o de mala calidad, pueden generar fluctuaciones de temperatura indeseables, reduciendo la vida útil de los productos almacenados y problemas con los clientes.
Por lo general, los paneles de aislamiento los suministra la misma empresa que fabrica el cuarto frío. Estas cámaras frigoríficas vienen prediseñadas con todos sus elementos y accesorios y solo se realizan algunos ajustes específicos que dependen del proyecto y del cliente. Sin embargo, tú como cliente debes verificar que los paneles usados sean de la mejor calidad posible.
5. Mantenimiento
Hay que considerar también que al momento de elegir un cuarto frío se debe garantizar la temperatura correcta de almacenamiento de los alimentos. Esto se logra mediante un correcto programa regular de mantenimiento. Cuando tu cuarto frío esté en operaciones, necesitará chequeos técnicos, reparaciones, revisiones con el fin de que no paralice las operaciones de la empresa.
Es por ello que te recomendamos contactar a un buen proveedor de servicios de refrigeración industrial. Este proveedor debe garantizar inspecciones y programas de mantenimiento periódicos, con el fin de optimizar el rendimiento de tu cuarto frío.
Por lo general, la misma empresa que realiza el montaje también se encarga del mantenimiento, pero esto se debe acordar primero.
¿Por Qué Comprar Un Cuarto Frío?
En la actualidad, con la dinámica comercial en auge a nivel mundial, es necesario para ti como negocio ofrecer un servicio de almacenamiento que garantice la calidad de los productos.
Frecuentemente, los productos perecederos requieren de condiciones muy específicas de almacenamiento, con una temperatura constante y condiciones de humedad específicas, las cuales proporciona una cámara frigorífica.
Al elegir un cuarto frío tendrás los siguientes beneficios:
- Mayor capacidad: Un cuarto frio es más grande que un refrigerador o un congelador convencional. Podrás almacenar y resguardar mucho más producto.
- Mayor eficiencia energética: Estos equipos son muy eficientes energéticamente hablando. Puedes conservar mucha cantidad de producto a un precio menor en comparación a equipos refrigeradores convencionales.
- Mejor economía: A pesar de hacer una inversión inicial elevada, a largo plazo ahorrarás mucho dinero. Es mucho más económico tener un solo cuarto frío que varios refrigeradores o congeladores.
- Más seguridad: Los cuartos fríos son muy seguros. Con ellos evitas robos de productos al contar con manijas o cerraduras. Además, tiene mecanismos de seguridad que permiten que el cuarto frío se abra desde adentro, en caso de un encierro accidental.
- Diseño e instalación flexibles: Los cuartos fríos pueden instalarse en casi cualquier lugar y diseñarse de cualquier forma y tamaño, de forma temporal o permanente.
- Temperatura ajustable: Puedesregular la temperatura del cuarto frío de acuerdo al producto almacenado y la capacidad de la instalación.
Al elegir un cuarto frío garantizas la calidad y durabilidad de los productos que vas a comercializar luego de almacenados el tiempo necesario antes de su despacho. Esto será un plus para tu negocio o empresa.
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Mejores Marcas De Cuarto Frío
Existen muchas marcas a nivel mundial con una gran calidad y que se especializan en la fabricación y montaje de estos equipos de refrigeración. Veamos algunas que son referencia en el mercado.
1. American Panel
Con sede en Florida, Estados Unidos, American Panel ha construido una gran reputación dentro de la industria de la refrigeración, siendo líder en la fabricación de cámaras frigoríficas confiables, innovadoras y de gran calidad.
American Panel se especializa en el diseño, fabricación y distribución de una gran cantidad de diseños diferentes de cuartos fríos para muchas aplicaciones industriales y comerciales, cumpliendo con los exigentes estándares para el almacenamiento de productos perecederos.
2. Artic Temp
Como parte del Grupo Imperial Brown, Artic Temp se especializa en la construcción de cuartos fríos personalizados a precios asequibles y en cumplimiento con los estándares de energía para cámaras refrigeradas comerciales.
Con sede en Oklahoma, Estados Unidos, esta marca es fabrica paneles combinados que permiten la construcción de cámaras frigoríficas de cualquier forma o tamaño, de sólida estructura, menor costo y de mayor eficiencia.
3. Kolpak
Esta compañía, con sede en Tennessee, Estados Unidos, se dedica desde 1969 a la fabricación de cuartos fríos para las más diversas aplicaciones, ofreciendo soluciones de gran capacidad para industrias con gran demanda de almacenamiento.
Kolpak brinda apoyo integral a sus clientes, tales como instalación, mantenimiento y asistencia técnica requerida para almacenamiento de productos perecederos. Además, forma parte de la familia de marcas Welbilt, especialista en equipos para servicios alimentarios tanto comercial como industrial.
4. Norlake
Desde 1947, Norlake brinda soluciones de cuarto frío que son famosas por su durabilidad, eficiencia energética y adaptabilidad. Esta marca tiene una gran presencia en el mercado norteamericano gracias a sus innovaciones técnicas y satisfacción al cliente.
Con sede en Wisconsin, Estados Unidos, esta marca ofrece una amplia gama de cámaras frigoríficas personalizadas, congeladores, sistemas de refrigeración autónomos, sistemas de control electrónico y mucho más.
5. U.S. Cooler
Convertida en una marca líder dentro del mercado de cuartos fríos, U.S. Cooler se especializa en la fabricación de soluciones de almacenamiento para industrias como la hostelería, medicamentos, supermercados, productos cárnicos y lácteos, entre otras. Tienen más de 35 años en el mercado.
Localizada en Delaware, Estados Unidos, desde 1986 ofrece cámaras frigoríficas de larga vida útil y gran eficiencia energética, diseñadas en cumplimiento de las estrictas reglamentaciones de control de calidad para alimentos en los Estados Unidos.
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¡Ya Puedes Elegir Un Cuarto Frío!
En el dinámico mundo comercial actual, ofrecer productos de la más alta calidad es fundamental para el éxito de tu negocio. Los cuartos fríos se convierten en aliados estratégicos para este objetivo, garantizando la óptima conservación de tus productos perecederos y maximizando su frescura y sabor.
Más que un simple espacio de almacenamiento, un cuarto frío representa una inversión inteligente. ¡No esperes más! Contacta a un proveedor especializado y da el paso hacia la excelencia en el almacenamiento de tus productos. Recuerda, elegir un cuarto frío adecuado es clave para maximizar los beneficios de tu negocio.
